ニイガタ025

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アグリカンパニーこしじ 今井さん

生産者 アグリカンパニーこしじ 今井さん生産地 長岡市(旧越路町)
生産物 米

土づくりにこだわって25年。
今では朝日酒造の酒米もまかせれるほどの
こだわりの米作りをされています。

中山食茸 中山さん

生産者 中山食茸 中山さん生産物 きのこ
生産地 新潟市(旧白根市)

オーナーの金子氏の小学校の同級生である
中山さんは数%の微妙な湿度管理で
いつも食感の良いきのこを提供してくれます。